|
Scholrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 4 scholfilets
100 gr gerookte zalm
5 dl visbouillon
wat dille
1 geraspte wortel
een beetje kruissla
2 tomaatjes
mierikswortelsaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de scholfilets overlangs doormidden, beleg ze met de gerookte zalm en bestrooi met dille.Rol de filets op en bind er een touwtje omheen.Pocheer de rolletjes 5 minuten in de visbouillon en laat ze in de koelkast afkoe- len.Snijd de rolletjes in 3 plakjes en leg die op een plat bord.Leg de geraspte wortel in het midden.
|
|
|