|
Roergebakken Kip Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 dunne prei
250 gr kipfilet
1 eetlepel bloem
1 theelepel gemberpoeder
1/2 theelepel zout
peper
3 eetlepels olie
50 gr cashewnoten
1 eetlepel droge sherry
1 1/2 eetlepel sojasaus
5 sprietjes bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak de prei schoon en snijd hem in flinter- dunne ringetjes.Snijd de kip in stukjes.Schep in een diep bord de bloem, het gemberpoeder, het zout en wat peper door elkaar.Schud de stukje kip door de bloem.Verhit 2 eetlepels olie in een wok, bak de stukjes kip in 3 mi- nuten goudbruin en laat ze op keukenpapier uitlekken.Verhit de rest van de olie en bak de prei en de cashewnoten 1 minuut.Voeg de kip toe en bak alles nog 2 minuten.Roer de sherry en de sojasaus erdoor en breng het aan de kook.Knip het bieslook erboven in grove stukken.
|
|
|