|
|
Gebakken Camembert
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 camembertje, 1 blik perziken op sap, 1 Spaans pepertje, 1 uitje, scheutje melk, 1 ei en paneermeel en ongeveer twee eetlepels bakmargarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ui, pepertje en helft perziken in kleine stukjes snijden en samen met de helft van het perzikensap in een pannetje aan de kook brengen. Langzaam laten inkoken.
Wat paneermeel in een bord strooien en in een ander bord het ei loskloppen met de melk. Dan de camembert in het eimengsel dopen en daarna in het paneermeel (goed aan alle kanten raken, dus ook de zijkant van het kaasje!). Deze handeling twee maal herhalen, totdat er een mooi korstje om de camembert zit.
Smelt de boter op hoog vuur in een bakpan en leg hier voorzichtig het kaasje in. Even op hoog vuur goed bakken, wel oppassen dat het korstje niet verbrandt, en als het korstje mooi bruin is nog een minuut of tien op laag vuur laten staan, zodat de kaas aan de binnenkant lekker smelt. N.b. het kaasje moet voorzichtig in de pan worden omgedraaid, anders loopt de gesmolten kaas eruit en dat is jammer.
Vlak voor het serveren door midden snijden en op de borden leggen. Chutney er een beetje overheen en naast gieten.
|
|
|