| 
        
         | 
                
    
        
    (sambal Goreng) Ketang Kering 
    
     
                     
                             
                             Algemeen 
                          Bereidingstijd: 0-10 minuten 
                          Maaltijdgang: Bijgerecht /  
                          Soort keuken: Indonesische keuken 
                          Techniek:  
                          Aantal personen: 4 personen
  
                          Ingredienten: * 1/2 ui 
* 2 tenen knoflook 
* 1 theelepel trassi 
* 1 flinke eetlepel sambal 
* 2-3 eetlpls olie 
* 1-2 eetlpls suiker 
* 1 flinke eetlepel azijn 
* 1 zakje fritessticks paprika
  Voorbereiding:  
  
                          Bereidingswijze:  Bereiden 
 
snij de ui en de knoflook heel fijn (pers de knoflook) 
 
fruit de ui en de knoflook,sambal en trassi in de olie tot het vocht is verdampt voeg suiker toe en verwarm zachtjes tot de suiker gaat karameliseren 
 
roer de azijn erdooren laat het vocht verdampen 
 
schep er tenslotte de fritessticks door 
                                 
                         
                     
         
        
                     
        
                      | 
        
                     
                         
                           |   
     
                 |