|
|
Groentenschotel Met Kalfsvleesreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
600 gram kalfsvlees in reepjes gesneden
1 rode peper in stukjes
2 tenen knoflook geperst
1 bolletje gember in stukjes
500 gram geschaafde witte kool
1 winterwortel in kleine reepjes
1 rode paprika in reepjes
3 stelen bleekselderij in boogjes
125 gram tauge
1 dl bouillon (vlees- of kruidenbouillon van tablet)
50 cc sojasaus
allesbinder
olijfolie
peper en zout
mie of macaroni
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De reepjes kalfsvlees bakken in een hapjespan in wat olijfolie met peper en zout. De knoflook erbij persen. Neem het vlees uit de pan als het rondom goed gebakken is en leg het even weg op een bord.
Doe wat extra olie in de pan en roerbak alle groenten behalve de tauge. De groenten roerbakken tot ze beetgaar zijn. Dan het vlees en de gember toevoegen. De bouillon erbij scheneken. Op smaak brengen met peper, zout en sojasaus. Eventueel binden met allesbinder. Op het laatst de tauge toevoegen.
Ondertussen macaroni of mie koken.
|
|
|