|
|
Spicy Meditrenian Beef Coupe`d Mour
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Spicey Meditranese Beef
Ingrediente:
* Biefstuk
* Bladerdeeg
* Vulling : - roomkaas
- 1/2 chilli peper
- chillipoeder
- peperkorrels
- Chorrizo
- tl sambal
* saus : - knorr peperroomsaus
- koksroom
- chilli poeder
- ui
- teentje knoflook
- 1/2 chillipper
- 200 ml water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Werkwijze : begin met Mise place het snijden van de uien
( halve uienringen), chillipeper( zo fijn mogelijk)
en snij de plakjes chorrizo in blokjes
voorverwarm de oven alvast op 175 grade
hou deze scheiden , en stamp in een vijzel de peperkorrels fijn.
begin met het maken van de vulling,
voeg de de chillipoeder , chillipeper, peper
Sambal, chorrizo bij de de roomkaas
en mengt doorelkaar heen
Schooi op een grillpan de biefstuk dicht.
indien deze klaar is laat deze dan 5 minuten rusten op bord
Vet in de tussentijd de ovenplaat in.
en leg 2 plakjes bladerdeeg op ovenplaat
en laat deze alvast 5 min bakken in de oven
en Snij biefstukjes vervolgens diagonaal in .
en vul de incapingen met het roomkaasmengsel
leg de biefstukje in de lengte op de stukjes bladerdeeg
en laat deze geduren 10 tot 15 min in oven verder garen.
Fruit in tussentijd de uien chillipeper en knoflook aan
en voeg de koksroom erbij
doe de pepersausmix bij de 200 ml water roer doorelkaar
doe dit alles in het pannetje mengsel roer dit doorelkaar
en voeg een beetje chillipoeder voor extra boost en kleurtje
bij. dan heb een heerlijk stukje vlees met lekkere pittige saus
|
|
|