|
|
Tomaten-preicroustades
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
125 gram volkoren broodkruim
125 gram amandelen
1225 gram boter
VULLING
30 gram margarine
200 gram prei, i schijfjes
1 ? eetlepel bloem
2 ? dl creme fraiche
250 gram tomaten, gepelde en in schijven
100 gram geraspte jong-belegen kaas
Voorbereiding:
Varwarm de oven op 190 graden.
Bereidingswijze:
Vermeng het broodkruim met de amandelen en margarine, Bekleed hiermee 5 vlaaivormpjes (met losse bodem) . Maar kan ook met grotere mooie ovenschaal. Bak 10 minuten in de oven.
Smelt intussen de margarine in een pan en laat de prei 5 minuten zacht bakken. Roer de bloem erdoor en bak nog 1 minuut. Roer de creme fraiche erdoor breng langzaam aan de kook, zodat het mengsel bindt. Schep deze vulling in de vlaaivormpjes/ grote vorm. Bedek met de tomaat en bestrooi met kaas. Zet ze terug in de oven en bak nog 10 minuten. Serveer ze warm of koud.
|
|
|