|
Rundergehakt-kerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g rundergehakt
1/4 kopje olijf- of zonnebloemolie
1 el gemalen koriander
3 knoflooktenen, fijngehakt
1/2 tl komijn
2 middelgrote uien, fijngehakt
1 el toamtenpuree
1 tl kurkuma
1 stuk gemberwortel (2,5 cm dik, fijngehakt)
1/4 l yoghurt
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De fijngehakte uien en knoflooktenen met de gember in de olie fruiten, er een 1/2 kopje water bijgieten,en daarna het gehakt met de yoghurt,de tomatenpuree,het zout en de ove- rige specerijen erbij doen.Deksel op de pan doen en hetv gerecht 30 min op een laag vuur laten koken.10 min voor het einde van de kooktijd nog een blikje erwten (uit laten lekken) erbij doen.
|
|
|