|
|
Gemarineerde Lamskebab
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr in grote stukken gesneden plakken lamsbout
een takje rozemarijn
Voor de marinade:
2 dl witte wijn
1/2 dl olijfolie
het sap van 1 citroen
4 uitgeperste teentjes knoflook
1 eetlepel fijngehakte oregano
1 theelepel fijngehakte rozemarijn
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een marinade van de genoemde ingredi?nten en laat het lamsvlees 1 uur
marineren, waarbij u de stukken vlees een paar maal omdraait.
Neem het vlees uit de marinade, laat het uitlekken en rijg de stukken vlees
aan 4 met olie bestreken roosterpennen.
Leg de pennen op het rooster van een heet houtskoolvuur en rooster ze een
kwartier, waarbij u ze steeds bestrijkt met het takje rozemarijn dat u in de
marinade doopt.
Draai de stukken vlees, als ze aan ??n kant gaar zijn om en rooster ze aan
de andere kant. Blijf ze met de marinade bevochtigen.
|
|
|