Gazpacho

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
- 1 l. gepelde tomaten in blik,
- 7,5 tomatensap,
- 6 tomaten,
- 4 teentjes knoflook,
- 2 komkommers,
- 1 ui,
- peper en zout,
- tabasco,
- witbrood,

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe het blik gepelde tomaten, de tomatensap, 4 tomaten in kleine stukjes gesneden, de schoongemaakte knoflook, 1,5 geschilde en kleingesneden komkommer, en de gepelde en kleingesneden ui in de keukenmachine en pureer dit geheel fijn.

Maak op smaak met peper, zout en tabasco. Zet zowel de borden als de gazpacho (het tomatenmengsel) in de koelkast.

Voor het garnituur schilt u de andere helft van de komkommer, verwijdert u de zaden en snijdt u het in dunne plakjes en vervolgens in kleine blokjes. U kunt het witbrood eventueel aanvriezen, daarna de korst eraf snijden en ook in kleine blokjes snijden, zoals croutons.

Zet wat kerrie aan in de olie en giet dit mengsel vervolgens over de croutons. Laat ze in de oven van 180?C. in 15 minuten even bijkleuren.

Maak een inkeping aan de bovenkant van 2 tomaten. Laat ze in heet water plucheren en daarna direct in ijswater afkoelen. U kunt nu heel makkelijk de schil van de tomaten ontdoen.

Verwijder het zaad uit de tomaten en snijd de rest in kleine vierkante blokjes. De gazpacho, indien goed koud, opdienen in een ijskoud soepbord. Garneer dit met de croutons, komkommer- en tomaatbrunoise.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024