|
|
Kikkererwtensalade Met Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 g gare kikkererwten
1 kleine komkommer
2 tomaten
1 kleine rode ui
1 el verse peterselie
50 g ontpitte zwarte olijven
1 el citroensap
2 el olijfolie
1 teenknoflook uit de pers
1 tl honing.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de kikkererwten af en doe ze in een schaal.
Snij de komkommer in de lengte doormidden, schraap de zaakjes eruit en snij ze in 1 cm dikke plakjes.
Snijd de tomaten ter grootte van de kikkererwten en snipper de ui.
Meng de kikkererwten, komkommer, tomaat, ui, peterselie en de olijven in de schaal.
Doe de citroensap, olie, knoflook en honing in een potje met schroefdeksel en schud goed.
Giet de dressing over de salade en serveer op kamertemperatuur.
|
|
|