|
|
Savooienkool Spinazieschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.savooienkool
2 knoflooktenen
2 uien
20 gr. boter of olijfolie
1 pk.(450gr.)spinazie(dv)
70 gram rozijnen
125 ml. groentebouillon
zout
sambal oelek
versgemalen peper
korianderpoeder
150 gr zure room
schijfjes citroen om te garneren
Voorbereiding:
30 minuten
Bereidingswijze:
1.verwijder de grote buitenste bladeren en snijd de kool in achten.
Snijd de stronk eruit, was de kool en snijd hem schuin in repen (of
neem gesneden kool)
2 Pel ui en knoflook;Snijd de ui in stukjes en de knoflook in plakjes.
3.Verhit olie of boter in een wok en roerbak ui,knoflook en kool op
middelhoog vuur.
4.Voeg de bevroren spinazie,rozijnen en bouillon toe.
Laat het gehaal afgedekt op middelhoog vuur 15 minuren smoren
en roer af en toe door.
5. Breng het gerecht op smaak met zout,sambal ,peper en koriander
en serveer het met zure room en schijfjes citroen.
Variatie:Maak balletjes van ongeveer 400 gr. mager varkensgehakt en laat deze met de groente (stap 4) in 8 minuten gaar worden.
|
|
|