|
|
Gebakken Hollandse Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 g kogelbiefstuk
30 g margarine
zout
peper
twee plukjes tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Dep met keukenpapier vlak voor bereiding de biefstuk droog.
2. Bestrooi biefstuk met zout en peper.
3. Verhit in een koekepan de margarine.
4. Bak de biefstuk in de hete margarine kort en fel aan weerzijde bruin.
5. Houd biefstuk in beweging.
6. Controleer het gaartepunt; de biefstuk moet van binnen rauw zijn, maar wel warm.
7. Neem met een paletmes de biefstuk uit de pan en serveer deze op een ovale schaal.
8. Werk de biefstuk met de tuinkers af.
|
|
|