|
|
Cevapcici (pittige Gehaktrolletjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. gehakt
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, geperst
2 theel. paprikapoeder (kan ook sambal zijn, dan 1/2 theel.)
2 eetl. fijngehakte peterselie
2 theel. fijngehakte munt
1 ei, losgeklopt
1 beschuit, verkruimeld (of paneermeel)
zout en peper
2 eetl. olijfolie
Voorbereiding:
Meng het gehakt met de ui, knoflook, paprikapoeder (sambal), peterselie, munt, ei, beschuit (paneermeel), zout en peper naar smaak.
Vorm van het gehaktmengsel rolletjes van ca. 8 cm. lang en 2 cm. doorsnee. Laat de afgedekte rolletjes een half uur rusten en op smaak komen.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in de koekenpan of grilpan en bak of gril de cevapcici in ca. 15 minuten lichtbruin en gaar. Draai ze tijdens het bakken regelmatig om.
|
|
|