|
|
Pasta Met Kruiden, Citroen En Scampisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kop boter - de geraspte schil van 1 grote citroen - 6 grote tenen gehakt look - 1/2 teel hete rode peperschilfers - 2 teel gedroogd basilicum - 2 teel gedrooogde oregano - 500 g gepelde scampi′s - 1/2 kop gehakte peterselie - 2 gehakte uien - zout - veel versgemalen zwarte peper - 1/4 kop vers citroensap - 1/4 kop geraspte parmezaan - 360 g spagetti of linguine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een zware braadpan.Voeg citroenschil, look, rode peper, basilicum en oregano toe en laat 2 min. pruttelen. Voeg de scampi′s toe en kook ze roze, ongeveer 4 min. Voeg peterselie, uien, zout en peper toe en laat 1 min. pruttelen.Voeg citroensap toe en kook nog een minuut. Roer er dan de hete pas- ta,de parmezaan door en dien onmiddellijk op.
|
|
|