|
Groningse Haite Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 150 gr zoete appelen , 500 gr aardappelen , 2 el wittebasterdsuiker , 250 gr rookspek in blokjes , 4 speklapjes , 75 gr boter , kruiden naar eigen smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en kook ze gaar . Schil de appelen , haal de klokhuizen eruit en snijd ze in kleine stukjes . Kook de appelen en de rookspek beetgaar . Bak intussen de speklapjes . Giet de appelen en het spek af en bewaar het kookvocht . Stoom de aardappelen droog , voeg de appelen het kookvocht en de basterdsuiker toe en stamp het geheel met een stamper fijn . Serveer met de speklapjes .
|
|
|