|
|
Mosselen Op Traditionele Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vis keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 kilo mosselen, mosselgroenten (prei, bleekselderij, selderij, ui, wortel), 2 à 3 glazen witte wijn
Voorbereiding:
Mosselen 1 voor 1 nakijken en ontbaarden
Bereidingswijze:
De mosselgroenten in een scheutje olijfolie fruiten, dan de mosselen erbij, peper en zout strooien en de witte wijn eroverheen,
3x opkoken en omschudden. Als alle mosselen open zijn, is het klaar, zeker niet doorkoken anders worden de mosselen klein en taai.
|
|
|