|
|
Pindakaaskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
(voor 35 stuks)
100 gram boter
125 gram suiker
2 1/2 eetlepel pindakaas
1 losgeklopt ei
200 gram zelfrijzend bakmeel
5 eetlepels gemalen kokos
5 eetlepels cruesli (krokante muesli)
5 eetlepels fijngehakte pinda`s
3 eetlepels melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Klop de boter en suiker romig en roer er de pindakaas en het ei door. Vermeng het meel, de kokos, cruesli en pinda`s, voeg dit aan het botermengsel toe en roer de melk erdoor. Draai van het mengsel balletjes, leg die op de ingevette bakplaat en druk ze met de handpalm een beetje plat. Bak de pindakoekjes in het midden van de oven in 20 minuten bruin.
|
|
|