|
|
Bloemkoolstampotje Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr aardappelen
1 bloemkool, in roosjes
een scheut melk
500 gr rundergehakt
klont boter
zout en peper
kruiden voor het gehakt naar eigen smaak (bijv paprika, kerrie, peterselie..)
flinke hoeveelheid fijngeknipte (verse) peterselie
plakjes jong belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen en bloemkool (afzonderlijk of in 1 pan, afhankelijk van de hoeveelheid) met een beetje zout gaarkoken. Intussen het gehakt rul bakken in boter, zout, peper en kruiden naar smaak toevoegen. Puree maken van aardappelen en bloemkool met een scheutje melk. Hierdoor de peterselie stampen, dit moet wel verse zijn. Gehakt in een ovenschaal verdelen, de stampot erover verdelen en het geheel afdekken met de plakken kaas. In circa 20 min op 200 graden in de oven de kaas laten smelten en bruin laten worden.
Tip: kan ook een dag van tevoren bereid en pas later in de oven, dan wel een langere oventijd nemen.
Mijn moeder maakte vroeger 2 versies, een met en een zonder peterselie, omdat we in die tijd niet allemaal peterselie lusten, ook zonder was het smullen.
|
|
|