|
|
Hartige Pannenkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pakje pannenkoekenmeel
1 ei
melk (zie voor de precieze hoeveelheid met pak pannenkoekenmix)
450 gm bladspinazie ingevroren in deelblokjes (! je kunt natuurlijk ook verse spinazie gebruiken, maar snijd deze dan klein!)
1 bakje huttenkäse (200 gr)
olijfolie
zout, peper
6 tomaten
3 zongedroogde tomaatjes
1 opscheplepel zwarte olijven, zonder pit
Voorbereiding:
Was de tomaten en snijd ze in blokjes
snijd de olijven in kleine schijfjes
snijd de zongedroogde tomaatjes in kleine stukjes
met de ingrediënten met wat olijfolie en bestrooi met peper en zout
zet de salade apart
Ontdooi de spinazie
Maak het pannenkoekendeeg, mix de helft van de spinazie erdoor en voeg wat zout en peper toe
Bereidingswijze:
Verhit olijfolie in de koekenpan
bak een pannenkoek met 1/4 van de mix
houd de pannenkoek warm
bak er zo nog drie
|
|
|