|
|
Erwtjes-muntpuree
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 grote kruimig kokende aardappelen (+/- 650 g)
200 g diepvries erwtjes
5 takjes verse mint
½ theelepel zeezout
zwarte peper, versgemalen
50 ml melk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar en stamp ze fijn.
Verwarm de erwtjes, giet het vocht af en doe ze samen met de mint, een paar lepels van de aardappelpuree, zout, peper en de melk in een blender.
Mix het geheel tot een glad mengsel. Meng dit vervolgens door de resterende aardappelpuree.
Warm vlak voor het opdienen de puree even door op een laag vuur.
|
|
|