|
|
Spruitjesstamppot Met Gember..
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappels geschild,gewassen,en in stukken
750 g spruitjes,schoongemaakt,gewassen
5 cm gemberwortel,geschild
25 g boter
1 ui gesnipperd
2 tl djinten(komijn)
3 appels geschild en in blokjes
150 ml melk,verwarmd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen ende spruitjes in een grote pan met een flinke laag met wat zout in 15-20 min gaar.rasp de gember fijn.verhit de boter in een wok en fruit hierin de ui met de gember en de komijn heel zachtjes glazig.schep de blokjes appel erdoor en bak ze op een matig vuur in 2-3 min bruin.breng op smaak met peper.giet de aardappelen en de spruitjes af en stamp ze met een stamper fijn.voeg al roerend de melk toe,zodat een smeuige stamppot ontstaat.schep de helft van de appelmengsel erdoor en breng de stamppot op smaak met zout .schep de stampot op 4 borden en schep de rest van het appelmengsel erover.
|
|
|