|
|
Vruchtenijs
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram zachte vruchten aarbeien , kersen , frambozen , bessen
200-250 gram poedersuiker
eventuueel 2 eetlepels bijpassende likeur
2 1/2 dl slagroom
Voorbereiding:
Was de vruchten , ontpit en nodig en wrijf ze daarna door een zeef roer de poedersuiker
Bereidingswijze:
Het citoensap en de eventuele likeur door de vruchtenpuree en zet de kom of schaalin het vriesvak .
kop er .als het mengsel half stijf geworden is . de slagroomdoor klop het nu elke 30 minuten
flink door tot het hard begint te worden schep het dan in een vriesdoos en bewaar het ten hoogste 3 weken.
zet het ijs circa 15 minuten voor het opdienen uit het vriesvak in de koelkas
zodat het ontdooit schep het met eenijsbolletjes in mooie glazen en ganeer het met een toefjes slagroom bijpassende en eventueel wat bijpassende likeur
|
|
|