|
|
Stampot Prei En Wortel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr aardappels ( afkokers) 500 gr prei 1 winterwortel ca 75 ml melk, zout en versgemalen peper , 1 eetl dijon mosterd 250 gr hamblokjes.i.p.v ham kun je er ook spekblokjes door heen mengen .
Voorbereiding:
Snij de geschilde aardappels in stukken ,snij de prei in ringen .Was de preiringen en laat deze uitlekken .Schil de winterwortel en snij deze in plakjes.Maak van de ham blokjes ( blik ham ) vers is lekkerder.
Bereidingswijze:
Kook de aardappels in ruim iets gezouten water in 15 a 20 min gaar.Doe na 10 min de plakjes winterwortel en preiringen erbij en roer dit door elkaar .
Verwarm in een steelpannetje de melk.
Giet de gare aardappels en groenten af . Stamp alle groenten door elkaar heen en doe de melk in kleine beetjes bij . Breng de stampot op smaak met zout en peper .
Schep tenslotte een eetlepel mosterd en hamblokjes door de stampot .
|
|
|