|
|
Maltwhiskycake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Schotse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150gr gele rozijnen
750ml water
12 eetlepels zachte boter
300gr suiker
3 eieren(groot)
150gr bloem
1/2tl zout
1tl Nootmuskaat
11/2 etl.citroensap
125gr fijngehakte walnoten
1thl.dubbelkoolzure soda
100ml malt whisky
Voorbereiding:
De rozijne wassen en opzetten met het water laat 15 min zacht sudderen. daarna afgieten en 2eetlepels van dit vocht bewaren.
Verwarm de oven op 180 graden
Beboter een cakevorm of springvorm 25cm
Bereidingswijze:
Klop de suiker door de boter en klop een voor een de eieren er doorheen.
Meng de bloem met de soda en het zout en de nootmuskaat.
Zeef de bloem en meng het met het eiermengsel.
Voeg het bewaarde rozijnenvocht toe en schep de rozijnen het citroensap,de walnoten en de Maltwhisky er door.
Schep dit in de bakvorm en bak dit 40min controleer of de cake gaar is
anders wat langer.
|
|
|