|
|
Kerriegroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
~ ? liter bouillon
~ 2 ons varkensvlees, in kleine blokken
~ 1 daun salam
~ een stukje laoswortel
~ een handvol stukjes bloemkool,
~ 5 worteltjes in ringetjes,
~ 1? ons breekbonen, in stukjes
~ 2 aardappelen, geschild, in stukjes
~ 2 grote uien, fijn
~ 1 el kerriepoeder
~ 1 knoflookteentje, fijn
~ zout
~ peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Trek de bouillon van het varkensvlees.
Is het vlees gaar zet dan het vuur laag.
Fruit in wat slaolie de knoflook, de ui en vermeng dit goed met de kerrie.
Doe dit dan bij de bouillon en roer goed om.
Kook de groenten en aardappelen met wat zout bijna gaar en laat in een vergiet uitlekken.
Schep de groenten dan door de kerrie-massa en maak nog wat af met peper.
Laat zo′n 10 minuten door sudderen.
|
|
|