|
|
Gestoofde (hand)peertjes Met Wijn En Slagroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 handperen, niet te rijp
250 ml droge witte wijn
6 el witte bestardsuiker
1 zakje vanillesuiker
2 kruidnagels
125 ml slagroom
Maizena of gelatine
evt. chocoladeschaafsel voor garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Peren uitboren en schillen. Wijn, 2 dl water, basterdsuiker, vanillesuiker en kruidnagel aan de kook brengen. Dan de peren hierin circa 20 min (tegen de kook aan) koken/smoren. Dan de peren en kruidnagels eruit nemen en het vocht even een beetje binden, lobbig maken met maizena of gelatine, (volgens voorschrift produkt) en even af laten koelen. De slagroom stijfslaan en mengen met de iets gebonden vloeistof. Peren op 4 borden, slagroommengsel erover en garneren met chocoladeschaafsel.
|
|
|