|
|
Courgettetaart Met
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pakje diepvries bladerdeeg;
3 grote courgettes;
1-2 eetlepels olijfolie;
beetje paneermeel;
2-3 eieren;
8 puntjes "La vache qui rit"-smeerkaas;
200 ml. room;
30 ml. melk;
zout, zwarte peper en nootmuskaat naar smaak.
Voorbereiding:
Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Was de courgettes, droog ze af, snijd de beide uiteinden er af, snijd elke courgette in de lengte in vieren, snijd van elk kwart courgette het zachte binnenste er af en snijd deze lange parten courgette elk weer in dunne partjes.
Je kunt, als je dat leuker en gemakkelijker vindt, de courgettes ook heel laten en in niet al te dikke plakken snijden.
Verhit 1-2 eetlepels
Bereidingswijze:
Vet een ronde lage vorm in met boter of olie en bekleed de vorm met het ontdooide bladerdeeg.
Prik met een vork gaatjes in het deeg en bestrooi de bodem licht met wat paneermeel en zet tot gebruik in de koelkast.
Breek de eieren in een kommetje en klop ze los samen met de room en de melk. Voeg er peper, zout (niet al te veel want er zit al zout in de courgettes en in de kaas) en nootmuskaat naar smaak aan toe.
Neem de bakvorm met bladerdeeg uit de koelkast, verdeel de courgette-stukjes of plakjes over de bodem, verdeel daar weer de in kleine stukjes gesneden "La vache qui rit"-kaas overheen en giet dan het ei/room/melk-mengsel over het geheel heen.
Zet de taart ongeveer 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Af en toe even kijken of de taart niet te bruin wordt.
|
|
|