| 
        
         | 
                
    
        
    Witlofsoep Met Mosterd 
    
     
                     
                             
                             Algemeen 
                          Bereidingstijd: 10-20 minuten 
                          Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht 
                          Soort keuken: Nederlandse keuken 
                          Techniek:  
                          Aantal personen: 4 personen
  
                          Ingredienten: 3 stronkjes witlof, gesneden 
25 gr boter 
1/2 tl suiker 
1,25 liter kippebouillon 
1 flinke el mosterd (mild) 
125 gr creme fraiche 
2 tl snelbinder of maizena 
zout en peper 
 
Garnering: 
Kleingesneden bieslook 
paar plakjes ham, kleingesneden 
beetje rauwe witlof in plakjes
  Voorbereiding:  
  
                          Bereidingswijze:  Drie stronkjes witlof in stukjes kort aanbakken met de boter en suiker. Dan de bouillon erbij en 5 a 10 min koken, dan pureren. Weer aan de kook brengen en mosterd en creme fraiche erbij, binden en zout en peper naar smaak. Garneren met de rauwe witlof, bieslook en ham. 
                                 
                         
                     
         
        
                     
        
                      | 
        
                     
                         
                           |   
     
                 |