Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 blik/pot capucijners, 1 ei, 1 bosuitje, 1/2 tl. sambal, peper, (volkoren)meel, paneermeel, olie om in te bakken.
Voorbereiding: Laat de capucijners goed uitlekken, snij bosuitje fijn, leg paneermeel op een bord.
Bereidingswijze: Stamp de capucijners fijn, vermeng met het ei, bosuitje, sambal, wat witte peper en meng goed door elkaar. Voeg meel toe tot een stevige massa ontstaat. Maak hiervan (met natte handen) vier ballen. Rol de ballen door de paneermeel, zodat ze goed bedekt zijn. Verhit wat olie in een koekenpan, doe de ballen er in, druk ze een beetje plat. Schroei de schijven dicht, en bak ze aan beide zijden, totaal ca. 15 minuten.
|
|