|
|
Gegrilde Oosterse Zalm Met Roergebakken Paksoi.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten verse zalm zonder vel
olijfolie
3 a 4 teentjes knoflook
verse zwarte peperkorrels (fijngemalen in een vijzel)
maggi
zout
cayennpeper
lichte zoute ketjap(bij de toko)
Voorbereiding:
Knoflookteentjes pellen en heel fijn snipperen
peperkorrels goed fijnmaken in een vijzel.
Bereidingswijze:
De zalm rijkelijk besprenkelen met olijfolie.
dan de knoflook,verse fijngemaakte peper,wat maggi,zout,cayennepeper ,lichte zoute ketjap,dat door elkaar roeren en daar de zalmmoten met de bolle kant van een lepel goed mee insmeren.
dan in een grilpan of een antiaanbakpan een scheutje olijfolie heet laten worden en daar de zalm op matig hoog vuur goed bakken
de vis niet teveel omkeren anders breekt hij beter is het om even te schudden.
na 15 min bakken is de zalm klaar.
eetsmakelijk !!!
|
|
|