|
|
Clubsandwich
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1-2 tenen knoflook
80 g pijnboompitten
1 bos basilicum
75 g versgeraspte Parmezaanse kaas
olijfolie
zout, peper
12 sneetjes bruin rozijnenbrood
8 plakjes (paarden)rookvlees
4 plakjes roompaté
rucola
alfalfa
bieslook
kerstomaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de knoflook. Rooster de pijnboompitten lichtbruin in een droge koekenpan. Doe de basilicumblaadjes, pijnboompitten, kaas en knoflook in de keukenmachine. Giet langzaam al mixend de olie erbij. Breng de pesto op smaak met zout en peper.
Steek rondjes uit het brood. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de broodjes om en om lichtbruin.
Bestrijk de broodjes met pesto en beleg 4 broodjes met rookvlees, toast met pesto, een plakje paté, rucola, toast met pesto, alfalfa, plakjes kerstomaat en een stengel bieslook.
|
|
|