|
|
Hongaarse Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
500 gram zuurkool
200 gram hamlappen, in blokjes
150 gram magere spekreepjes
1 rode paprika
1 blikje tomatenpuree
2 theelepels karwijzaad, gekneusd
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 eetlepel paprikapoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de spekreepjes in een braadpan zachtjes uit. Voeg dan de hamlappen toe en bak die rondom aan in het spekvet.
Snijd de paprika in stukken en voeg die ook toe samen met het karwijzaad, het paprikapoeder en de knoflook.
Giet de helft van het vocht bij de zuurkool af en doe de rest van de inhoud van het zakje in de pan erbij. Haal de zuurkool met een vork uit elkaar en roer alle ingredienten door elkaar.
Roer de tomatenpuree los in een kopje heet water en giet dat over de zuurkool.
Laat met de deksel op de pan een kwartier pruttelen.
Lekker met rijst en komkommer.
|
|
|