|
|
Sizzling Hot Shepard`s Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Kruimige aardappelen, een scheutje volle melk, 2 eetlepels creme fraiche, 300g geraspte cheddar, wortelen in stukjes gesneden, 1 ui gesnipperd, 500g gemengd gehakt, cayennepeper, zout, peper.
Voorbereiding:
- aardappels koken en afgieten..
- wortels koken zodat ze beetgaar maar nog wel stevig zijn.
- oven voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Laat wat boter in een hapjespan smelten en rul hier het gehakt in. Kruid deze met een hoop cayennepeper, doe als het gehakt gaar is de stukjes wortel en ui erbij en roer nog even om. Zet het vuur dan op zijn laagst en laat even sudderen.
Stamp ondertussen de aardappelen met een scheutje melk en wat creme fraiche, de helft van de cheddar en wat peper en zout tot een romige puree.
Doe dan de gehakt in een ovenschaal met daarbovenop de aardappelpuree. Strooi hierover de rest van de cheddar en zet hem in de oven tot de kaas een krokant goudbruin laagje is geworden.
|
|
|