|
|
Pizzette Caprese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pakje pizzadeeg (kinderpizzadeeg van de AH is erg goed!)
water voor het deeg, volg bereidingswijze
diepvriesspinazie (ontdooid 4 eetlepels)
1 grote romatomaat
1 bolletje mozzarella di bufala
4 blaadjes basilicum
boursin of andere roomkaas
tomatenketchup
zout, peper
Voorbereiding:
Prepareer het pizzadeeg volgens de bereidingswijze
ontdooi de spinazie op zacht vuur in een koekenpan
was de tomaat en snijd deze in plakjes van iets minder dan 1 cm dik
snijd de mozzarella in plakjes
hak de basilicum grof
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Rol het deeg op een bebloemd werkvlak tot een dikte van ongeveer een halve cm, snijd er rondjes uit met een diameter van pakweg 10 cm (gebruik een dekseltje / koekvormpje oid)
besmeer alle acht rondjes met boursin, houd ong. 2 cm vrij aan de randjes
verspreid een druppeltje tomatenketchup over 4 van de rondjes
beleg de 4 rondjes met ketchup met een eetlepel spinazie, schijfje tomaat en een plakje mozzarella
bestrooi met zout en peper en plaats wat basilicum op de kaas
vouw de 4 onbelegde rondjes over de 4 belegde, druk de randjes heel goed aan (eerst met je vingers, dan met een vork)
Plaats de pizzette ongeveer 10 min in de oven
Laat afkoelen
|
|
|