|
|
Aardappelstoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 gr vastkokende aardappelen
3 eetlepels zonnebloemolie
20 gr boter
1 ui
4 tomaten
200 gr verse spinazie
150 gr feta
2 eetlepels geknipte basilicumblaadjes
1/2 theelepel oregano
1 teentje knoflook
zout, versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen 15 min in weinig water met wat zout,giet ze af,laat ze afkoelen en snijd ze in niet te dunne plakken.Verhit 2 eetlepels olie samen met de boter in een hapjespan en bak de aardappelplakjes hierin rondom bruin.Snipper intussen de ui en fruit die in de rest van de olie goudgeel.Snijd de tomaten in partjes en roerbak die 3 min.Zoek de spinazie uit, snijd de feta in blokjes en voeg beide toe.Schep om, doe de kruiden en het teentje knoflook uit de pers erbij en laat nog 3 min zachtjes bakken.Schep het mengsel bij de gebakken aardappelplakjes en warm alles samen nog even goed door.
|
|
|