|
Stoofpeertjes In Rode Wijn Met Vanille
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 stoofpeertjes
5 cm citroenschil
1 vanillestokje, opengesneden
200 ml. rode wijn
50 gr. suiker
Voorbereiding: Schil de peertjes, maar laat het steeltje zitten.
Bereidingswijze: Zet de peertjes rechtop in een passende pan met de citroenschil en het vanillestokje ertussen.
Strooi de suiker erover en schenk de wijn en 100 ml. water erbij. Breng de peertjes aan de kook en stoof ze afgedekt in 2-2 1/2 uur zachtjes gaar.
Neem de peren met een schuimspaan uit de pan en laat ze in een vergiet uitlekken. Laat de wijn inkoken tot een lichte siroop.
|
|
|