|
|
Kinder Chili
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ui
4 stengels bleekselderij
rode bonen
halve rode paprika
handje sperzieboontjes
halve chorizo of droge worst in blokjes
rookworst in halve plakken
3 tl. chilikruiden
3 tl. selderij gedroogd
verse peterselie
bouillon, ca. 200 ml
sofritto, liefst van tomaten en paprika, 100 ml
Voorbereiding:
Alle groente in kleine stukjes snijden
Bouillon maken
peterselie fijn snijden.
worst in plakjes en blokjes snijden
Bereidingswijze:
Fijngesnipperde uit met bleekselderij in dunnen plakjes in wat olie bakken. Daarna de bonen, paprika en boontjes erbij, tesamen met de bouillon en chilikruiden, selderij en peterselie. Dit ca. 6 tot 8 min op hoge stand koken, daarna met staafmixer alles fijn maken.
Doe nu de sofritto met de worst erbij, nog even koken.
|
|
|