|
|
Panna Cotta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
3/4 liter slagroom
1 vanillestokje
75 gram suiker
stukje citroenschil
5 blaadjes witte gelatine
Voorbereiding:
Week de blaadjes gelatine in ruim koud water en spoel de vormpjes met koud water om.
Bereidingswijze:
Doe de room, suiker en citroenschil in de pan. Snijd het vanillestokje in de lengte door, schraap het merg eruit en doe dit samen met het stokje in de pan. Breng dit aan de kook en laat dit ongeveer 15 minuten zachtjes doorkoken op middelhoog vuur. Roer regelmatig. Neem de pan van het vuur en haal het stokje en de schil er uit.
Knijp de gelatineblaadjes goed uit en los ze op de nog warme room. Vul de glaasjes en laat deze afkoelen. Dek ze daarna af en laat ze minstens 6 uur opstijven in de koelkast. (Een hele nacht is nog beter).
|
|
|