|
|
Geglazuurde Japanse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el aardnotenolie
4 kippenborstfilets, zondervel of bot, diagonaal gesneden
lente-uitjes
glazuur; 0,75 dl japanse donkere soya saus
0,75 dl rijstwijn of medium dry sherry
3 el kristalsuiker
Voorbereiding:
Lente uitjes scheuren in lengte
Bereidingswijze:
Glazuur; doe soyasaus rijstwijn en de suiker in een kleine pan. kook het geheel al roerend zachtjes 3 min. totdat de suiker is opgelost
-verhit olie in de grote koekenpan, bak kip in 3-5 min. lichtbruin, schenk glazuur erover.
-bak de kip onder af en toe keren 5 min. totdat het glazuur bijna verdampt is en de kip geglazuurd en klaar is, garneer met lente uitjes
|
|
|