|
Dumplings
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr. wit brood ( ca. 2 dagen oud)
90 gr. boter
175 gr. fijngeraspte cheddar
zout, peper uit de molen
1 tl. mosterd
2 eieren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de korsten van het brood en maal het brood in een keukenmachine zeer fijn.
Roer de boter los en vermeng dit met de cheddarkaas.
Voeg zout, peper en de mosterd toe.
Roer de eieren 1 voor 1 door de kaasmassa.
Roer het broodkruim door de kaasmassa tot een stevig deeg ontstaat. Houd wat broodkruim achter om de kaasballetjes door te rollen.
Zet het deeg in een afgesloten bak ca. 45 min. in de koelkast.
Meng het deeg na het koelen opnieuw en vorm er balletjes van.
Rol de balletjes door het achtergehouden broodkruim en laat ze daarna op een koele plaats rusten.
Bak de kaasballetjes ca. 5 min. in frituurolie van 180*C.
|
|
|