|
|
Tom Yam
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 gemalen rode chilipepertjes
100 gr gesneden champignons
1 stengel sereh
1 fijngesneden ui
een klein stukje gesneden galangawortel
1 gesneden tomaat
3 limoenblaadjes
1 eetlepel limoensap
2 eetlepels thaise vissaus
½ tl suiker
½ tl trassi
2 kopjes water
5 scampis ( of andere zeevruchten naar eigen wens)
1 eetlepel gesneden lente ui
1 stengel koriander
¼ eetlepe
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet het water in een wok en verwarm tot het kookt.
Doe de fijngesneden limoengras, galangalwortel en ui in de wok.
Kook alles gaar. Voeg de scampis, tomaten en champignons toe.
Breng op smaak met de vissaus, suiker en garnalenpasta.
Roer alles nog een keer en werk af met limoensap, lente uitjes, peterselie, koriander en limoenblaadjes
|
|
|