|
Eierkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: (± 16 stuks)
3 eieren
zout
1 zakje vanillesuiker
125 gr kristalsuiker
225 gr zelfrijzend bakmeel
25 gr maïzena
2 ingevette bakplaten
Voorbereiding: Klop de eieren met een snufje zout, de vanillesuiker en de kristalsuiker schuimig.Vet de bakplaten in
Bereidingswijze: Roer het bakmeel en de maïzena beetje bij beetje door het eiermengsel tot een glad beslag ontstaat.
Laat het beslag ± 30 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 200°C.
Schep met 2 eetlepels bergjes beslag op de bakplaten met 6 cm tussenruimte en bak de koeken in het midden van de oven in ± 20 minuten lichtbruin en gaar.
|
|
|