|
|
Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. snelkookrijst
2 vleestomaten
2 kleine uien
400 gr. hamlappen
zout
3 el. kerriepoeder
1/2 tl. cayennepeper
2 el. olie
1 blikje dorerwtjes en worteltjes 400 gr.
1 bekertje crème fraîche 125 ml
1 komkommer
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens gebruisaanwijzing. In pan ruim water aan de kook brengen. Tomaten inkruisen, enkele seconden onderdompelen in kokend water, afspoelen onder koud stromend water en ontvellen.
Tomaten elk in 8 partjes snijden en zaadjes verwijderen. Uien pellen en in 4 snijden. Hamlappen in reepjes snijden. Bestrooien met zout, kerriepoeder en cayennepeper.
In braadpan olie verhitten en vleesreepjes al omscheppend ca. 5 min. bakken. Ui toevoegen en al omscheppend ca. 3 min. meebakken. In zeef doperwtjes en worteltjes laten uitlekken. Aan vlees crème Fraîche, tomaat, doperwtjes en worteltjes toevoegen.
Curry afgedekt nog ca.10 min. stoven. Intussen komkommer wassen en in plakjes snijden.
|
|
|