|
|
Aardappelspiesjes Met Mosterddip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak voorgekookte krieltjes
8 kleine sjalotjes , gehalveerd
Olijfolie
3 teentjes knoflook , geplet
2 eierdooiers
2 eetlepels citroensap
250 ml olie
2 eetlepels Dijonmosterd
Zout
Voorbereiding:
Voor de mosterddip:
Mix eierdooiers, look en citroensap in een blender. Voeg de olijfolie zachtjes toe en vervolgens de mosterd. Breng op smaak met zout en peper, en citroen en mosterd.
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gedurende 2 a 3 minuten in een bodempje water in de microgolfoven op 600W. Laat ze afkoelen en spiets ze op geoliede spiesjes. Wissel af met de sjalotjes. Zet de grill aan. Bestrijk de spiesjes met olijfolie, besprenkel ze met zout en leg ze op aluminiumfolie in de oven. Draai ze elke 4 minuten om. Bak ze in ongeveer 16 minuten bruin en zacht.
|
|
|