|
|
Currysaus Met Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels boter of margarine - 3 eetlepels bloem - 1 a 2 theelepels currypoeder - 300 ml bouillon - zout - peper - 2 bananen - 1 blik abricoosjes - 1 blik mandarijntjes - 1 blik ananas
Voorbereiding:
Laat het fruit uit blik uitlekken en vang het vocht op in een kan. - Snijd de ananas en abricoosjes in stukjes. - Snijd de bananen zowel in de lengte als de breedte door. Bak de stukken banaan aan beide zijden bruin. Laat afkoelen en snijd in stukjes.
Bereidingswijze:
Laat de boter smelten in een sauspannetje. Voeg de currypoeder toe en laat even bruinen. Roer de bloem erbij. Voeg beetje bij beetje de bouillon toe. Voortdurend roeren ! Voeg het fruitnat toe tot je een mooie gladde, niet te dikke saus bekomt. Laat even doorkoken. Roer het fruit erdoor. Als de saus nog te dik lijkt, voeg dan nog wat fruitnat of bouillon toe.
|
|
|