|
|
Witlofsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stronkjes witlof -
200 gram mandarijntjes uit blik -
2 mandarijnen -
1 bakje tuinkers -
4 cl zonnebloemolie -
1/2 citroen -
selderijzout -
1 takje tijm -
peper -
50 gram rozijntjes
Voorbereiding:
Het witloof reinigen, spoelen en laten uitlekken.
De mandarijntjes door een vergiet gieten en het sap opvangen.
Het witlof fijnsnijden.
Bereidingswijze:
Voor de saus de zonnebloemolie mengen met een scheutje mandarijnsap, het sap van een halve citroen, een snuifje selderijzout, een beetje tijm en wat peper.
Het witlof met de saus en de mandarijntjes mengen en een tiental minuten op een koele plaats zetten.
Voor het opdienen de salade afwerken met de gepelde, ontvliesde en in partjes verdeelde mandarijnen, de tuinkers en de rozijnen.
|
|
|