|
|
Aardappel-preisoep Met Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zak kruimige aardappels (1 kg)
3 zakken prei (a 300 g)
5 eetlepels olijfolie
3 groentebouillontabletten
175 g worstjes
8 sneetjes bruinbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen schillen, wassen en in kleine stukjes snijden. Prei schoonmaken en in ringen snijden. 3 el olie verhitten in grote soeppan en hierin aardappelen en prei 5 min. bakken. Bouillonblokjes en 1 1/2 l water toevoegen, aan de kook brengen en 15 min. laten koken. Worstjes volgens aanwijzingen op verpakking verwarmen. Boterhammen goudbruin roosteren. Soep met staafmixer half glad pureren. Eventueel naar smaak zout en peper toevoegen. Warme worst in plakjes snijden.
|
|
|