|
|
Plaatpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr zelfrijzend bakmeel
1/2 thelepelzout
1 ei
1 dl water
bakmeel om te bestuiven
2 el olie
2 blikjes tomatenpuree 70 gr of een pot tomatenpasta voor macaroni of spaghetti
100 gr salami
2 flinke uien
50 gr olijven zonder pit hiervoor kan ook paprika gebruikt worden
125 gr champions
geraspte kaas naar smaak
1 el oregano
peper en zout
Voorbereiding:
Doe het zelfrijzend bakmeel in een kom en maak een kultje in het midden .Doe het ei zout en water in het kuiltje.roer met een vork tot al het vocht is opgenomen .kneed verder met je handen tot een soepele deegbal .Voeg indien nodig nog een klein beetje water toe.Bestuif het werkblad met bakmeel.Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap ter grootten van de bakplaat.ongeveer 4 mm dik.
Vet de bakplaat in met 1 lepel olie.
Leeg het deeg hierna op de bakplaat zodat de hele bakplaat gev
Bereidingswijze:
Bestrijk het deeg met tomaten puree en laat 1 cm van de rand vrij.
snij de plakken cervelaat in vieren en verdeel dit over de pizza.
Halveer de olijven en verdeel ze over de pizza
Doe de uien uit de koekenpan verdelen over de pizza
Vedeel de champions in plakjes en vedeel dit
Srooi oregano peper en weinig zout over de pizza en verdeel de kaas hierna.Zet hem hierna in een oven en zet deze op 175 graden (dus in een koude oven die warm wordt zo kan het deeg rijzen )Na 15 a 20 min heeft de oven zijn temperatuur bereikt .Let vanaf dat moment op .Als het deeg lichtbruin begint te kleuren is het brooddeeg gaar en kan hij uit de oven.
|
|
|