|
|
Indonesisch Stoofpotje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. magere runderlappen
3 stukjes laos
4 teentjes knoflook
1 ui
2 pepers
1 klein bkikje tomatenpuree
3 el. azijn
1 el. bruine suiker
8 el. ketjap
1 kopje water
1 runderbouillonblokje
olie
seroendeng.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij het vlees in grove stukken. Maak een marinade van suiker, ketjap en azijn. Laat het vlees hierin minimaal 15 min. staan. Snij ui en knoflook fijn. Bak in de olie de uitjes, knoflook en laos lichtbruin. Voeg het vlees en de tomatenpuree toe. Doe het kopje water en het bouillonblokje erbij. Voeg de hele pepers toe. Of snijd ze fijn en verwijder de zaadjes. Laat het vlees op een laag vuur in ongeveer 2 uur gaar stoven. Verwijder de peper. Eet dit gerecht met witte rijst en geef er seroendeng bij en een komkommersalade.
|
|
|